Qu’est-ce que la Baie d’Açaï ?

by Stéphanie

La Baie d’Açaï provient principalement des forets Brésiliennes, où elle est utilisée depuis des centaines d’années pour ses vertues médicinales.

Facilement reconnaissable par sa couleur violet/pourpre, elle est constituée à 10% de peau-pulpe et 90% de graine.

Avec une quantité de pulpe aussi réduite, elle doit donc être cueillie avec d’énormes précautions.

Un des premiers avantages de l’Acai, c’est son goût, qui ressemble à un cocktail de fruits avec une pointe de chocolat.

Histoire de la Baie d’Acai

Bien que considérée comme la dernière ‘diet‘ à la mode depuis son apparition sur les chaines américaines ABC, NBC et CBS News, la baie d’acai est en fait utilisée depuis beaucoup plus longtemps.

Depuis des centaines d’années, elle joue un rôle intégral dans la médecine naturelle Brésilienne :

  • Huile du fruit : utilisée pour traiter la diarrhée
  • Racine : principalement utilisée pour traiter la jaunisse, mais en décoction, elle peut aussi aider à traiter: le paludisme, le diabète, l’hépatite, la perte de cheveux, le foie et les maladies rénales, les hémorragies, les règles et les douleurs musculaires
  • Fruits : utilisés comme un traitement des ulcères de la peau
  • Graines (une fois broyées) : pour soigner la fièvre

Dans certaines régions de la Colombie, les baies d’açai (connue là comme naïade) est utilisé dans les boissons, desserts, crèmes glacées, boissons énergétiques et même dans les céréales du petit-déjeuner.

La Baie d’Açaï (Acai Berry) dans les médias

En vedette sur ABC, CBS et l’émission d’Oprah Winfrey, la baie d’açaï est reconnue pour ses nombreux avantages pour la santé. Dans le livre du Dr PerriconeThe Perricone Promise“, la baie d’acai a été citée comme étant le choix numéro 1 des consommateurs pour son goût délicieux, mais aussi ses antioxydants 10 à 30 fois plus nombreux que dans les raisins.

La baie d’acai est le plus dense des nutriments sur le marché, offrant aux consommateurs la promesse de :

  • Perte de poids immédiate (commence à agir dès le premier jour)
  • Des niveaux d’énergie et d’endurance supérieurs
  • Meilleure immunité et protection contre les maladies cardiaques, le diabète et la maladie d’Alzheimer
  • Augmentation de la libido
  • Protection contre les inflammations et le vieillissement

La Baie d’Acai dans votre alimentation

Enrichie en antioxydants, fibres, acides gras oméga, des vitamines et des acides aminés, il est facile de comprendre pourquoi la baie d’acai a suscitée tant d’engouement pour la perte de poids. Les recherches effectuées sur ce fruit exotique ont démontrées que nombre de ses ingrédients peuvent contribuer à la suppression de l’appétit, l’augmentation du métabolisme ainsi qu’un accroissement du tonus musculaire.

Bref, tous les ‘outilspour une perte de poids réussie et durable.

La Baie d’Acai comme produit de perte de poids

Malgré les preuves scientifiques sur la fragilité de ce fruit, de nombreuses entreprises – dans leur quête de faire plus de bénéfices et de profiter de sa notoriété dans les médias – ne sont pas soigneuses dans sa récolte. Par conséquent, beaucoup d’éléments nutritifs de la baie d’açaï peuvent être perdus au cours du traitement.

Le problème vient du fait que la baie d’acai est très périssable. Si la récolte n’est pas faite correctement, la baie peut perdre tous ses avantages dans les 24 heures qui suivent la récolte. Les principales choses à éviter sont le séchage par atomisation et les tambours de séchage. L’intensité de cette chaleur détruit la plupart des nutriments naturels, ce qui rend la baie inutile contre la perte de poids.

De même il faut se méfier des produits à base de baies d’açai, qui comprennent d’autres ingrédients. L’inclusion d’autres jus, les sucres et la caféine peuvent réduire la quantité de baies d’açai du produit final et donc réduire votre taux de réussite.

Pour des résultats de perte de poids réels, nous recommandons d’investir dans des produits de baies d’açai qui ont utilisé la congélation instantanée pour préserver les fruits. C’est le moyen le plus sûr pour vous assurer que vous recevez une baie pure à 100%, inaltérée et de meilleure qualité possible.

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