Satay au Poulet

by Flo

Pour : 3 ou 4 personnes

Préparation : 10 minutes
+ marinade

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

25 grs de beurre de cacahuètes sans morceaux
125 ml de sauce soja
125 ml de jus de citron vert
15 grs de curry en poudre
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de sauce pimentée forte
6 blancs de poulet sans la peau de 125 grs chacun coupés en gros dés

Préparation

Faire tremper 12 brochettes en bois dans de l’eau chaude. Mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron vert, le curry, l’ail et la sauce pimentée dans un grand saladier.

Tourner les dés de poulet dans cette préparation et laisser mariner au moins 8 heures au réfrigérateur, et si possible, toute une nuit.

Enfiler les dés de poulet sur les brochettes. Poser ces dernières sur une grille recouverte de papier d’aluminium. Faire cuire environ 5 minutes de chaque côté, sous le gril d’un four préchauffé.

Variante

Pour une version au porc, faire mariner des dés de porc dans un mélange composé de 3 gousses d’ail pilées, de 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre, de 1/2 cuillerée à café de cannelle an poudre, de 1 cuillerée à café de coriandre en poudre, de 1 cuillerée à café de curcuma, de 2 cuillerées à café de sucre en poudre de 2 cuillerées à soupe de jus de citron vert, de 4 petits oignons blancs émincés et de 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.